Nas Caldas da Rainha há um local que esconde as receitas mais deliciosas. A especialidade desta empresa familiar é a ginja e os licores.
A história desta cidade está intimamente ligada com a tradição medieval de Óbidos. O microclima da zona oeste favorece a produção de ginjas e outras frutas. Em 2005, a família responsável pela fábrica, acrescentou à tradição um toque diferente: o caramelo salgado. O objetivo da marca foi inovar, sem nunca esquecer as receitas originais.
Assim, nasceu o licor que conjuga o doce do caramelo com a flor de sal de Castro Marim. A estes ingredientes, apenas se acrescenta a água, o açúcar e 16% de álcool. Esta receita é original, uma vez que nunca tinha sido criado um licor com sabor a caramelo salgado.
A New Men já experimentou e garante-lhe que vale a pena. Este é o tipo de bebida que cai bem em qualquer ocasião, seja depois do café da tarde ou depois de jantar. Principalmente se quiser criar um momento doce. Os elogios vão desde o formato da garrafa até ao sabor que inquieta e satisfaz o paladar.
A relação entre o licor e a existência de bons momentos é uma das prioridades desta empresa. Por isso, nas épocas festivas, quando juntar toda a família, não se esqueça de visitar um dos pontos de venda. Recentemente, abriu um quiosque no Spacio Shopping, nos Olivais. Em dezembro, pode contar com um espaço dedicado à Chocolicor também no Strada Outlet, Alegro Montijo, e no Arena Shopping, em Torres Vedras.
Caso decida comprar online tenha em conta que só as compras superiores a 25 euros estão livres de taxas de entrega. O que aconselhamos é: quando quiser encomendar, para além deste licor peça também uma ginja tradicional. Experimente a “Caldas d’Óbidos”. Os ingredientes são os mesmos, mas todas as ginjas têm algo que as diferencia, neste caso é uma receita que há 30 anos é melhorada e bem conservada.
Quando voltarem a ser autorizados os grandes eventos e feiras artesanais, certamente irá encontrar uma destas bancas de licores por lá. De Norte a Sul do país, já sabe que há sempre um licor à sua espera.
Este artigo foi escrito por Marta Pereira Laranjeira
Ver artigo: https://newmen.pt/chocolicor-30-anos-de-tradicao-licoeira/