O bolo mais célebre das praias portuguesas foi trazido para Portugal em 1935 durante a II Guerra Mundial por Ruth Davindson, uma refugiada judia, e terá sido por essa altura que a sobremesa se popularizou no nosso País. A única diferença é que a bola de Berlim trazida por Ruth tinha compota de frutos silvestres, morango ou framboesa e não o creme de ovos a que nos habituámos.
Seja como for, é uma iguaria adorada pelos portugueses. Inspirada nesta preferência, a Chocolicor — uma empresa nas Caldas da Rainha com vasta experiência na produção de licores tipicamente portugueses —, criou o “Bola de Berlim Premium”. A sugestão, que tem uma base láctea, inclui açúcar, álcool, corante e, claro, o sabor à famosa iguaria.
As instruções de preparação da bebida, que deve ser consumida bem fresca, são simples: com o copo vazio, molhe o rebordo e rode sobre o açúcar de forma a que fique agarrado em volta do copo. Pode acrescentar um cubo de gelo (ou mais) e acrescentar o delicioso líquido amarelo.